 |
طريقة تحضير مندي الدجاج في المنزل "وصفات مطبخكم"
ليس ثمة شيْ يفتح شهية النفس مثل هذه الوصفات الفاخرة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتزوده بالبروتينات المفيدة, يسرنا أن نقدم لكم هذه الوصفة الشهية التي تعتبر من أفخم وصفات "مطبخكم"
مندي الدجاج
المقادير
- دجاج على حسب الرغبة
- كيلو رز بسمتي طويل
- حبتين كوسا
- حبة بطاطا
- حبتين جزر+حبة بندورة +بقدونس
- 4 رؤوس بصل
- 2 فلفل أخضر
- معلقة كبيرة بهارات مندي
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- 4 حبات هيل
- معلقة كبيرة صلصل
- معلقة صغيرة خل
- ملح+زيت زيتون للتتبيل
- زيت ذرة للطبخ
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الدجاج ببهارات الدجاج والخل والملح ثم يترك لمدة 12 ساعة حتى يتشرب البهارات بشكل كامل
- تقطع الكوسا والجزر والبطاطا والبندورة والبقدونس ورأس بصل وتتبل مع البهارات والملح وزيت الزيتون
- تحشى الدجاجة بالخضار
- يوضع في القدر زيت الذرة ويفرم البصل والثوم حتى يذبل ويضاف اليه بهارات المندي والصلصة والهيل ثم يضاف الرز ويقلب جيدا
- يضا الماء الى الرز على نفس مقدار الرز ونغطي الماء بالرز
- ثم يوضع الدجاج في فرن المندي ونضع الرز اسفل الدجاج ثم نحكم الفرن لمدة ساعتين
- يؤخذ ويوضع الرز في طبق التقديم وعليه الدجاج.
*ملاحظة عدد الدجاج والرز على حسب الرغبة
لكل دجاجة كيلو من الرز
وقد بذلنا جهدنا في أن نوصلها إليكم بلغة سهلة وعبارات واضحة ليتسنى لكم إعداد هذه الوصفة بأسهل الطرق وأيسره المكونات.
إليكم التوضيح بالفيديو