 |
طريقة تحضير البرياني بسمك الهامور "وصفات مطبخكم"
ليس ثمة شيْ يفتح شهية النفس مثل هذه الوصفات الفاخرة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتزوده بالبروتينات المفيدة, يسرنا أن نقدم لكم هذه الوصفة الشهية التي تعتبر من أجود وصفات "مطبخكم"
المقادير
- الهامور 700غرام سمك
- الفلفل الأحمر الحار ملعقة صغيرة
- الكركم ملعقة صغيرة
- ملح ملعقة صغيرة
- الكمون 1/2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم ملعقة صغيرة
- عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة
- البصل 3روؤس مفرومة
- طماطم 3 حبات مفرومة
- الزنجبيل ملعقة صغيرة
- لبن زبادي 1/2كوب
- نعناع ناشف 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار 1 حبة مفروم
- الفليفلة 2 حبة مفرومة
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- أرز بسمتي 3 أكواب
- الزعفران 2 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة 1/2ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- انقعي السمك في التتبيلة لحوالي 15دقيقة ثم سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار.
- اضيفي السمك في المقلاة وقلبّي الشرائح على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر.
- لتحضير خليط البرياني; سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي البصل والطماطم.
- زيدي لبن الزبادي, ثم نكّهي بالثوم البودرة, الزنجبيل, الكمون والملح.
- ضعي النعناع, الفليفلة, عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ثم إغمري المكونات بالقليل من الماء وحرّكيها حتى تغلي وتنضج.
- لتحضير الأرز; سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي الأرز,الزعفران الملح.
- إغمري المكونات بالماء ثم اتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة نصف نضج.
- وزّعي السمك في قعر قدر عميق, ضعي خليط البرياني ثم الأرز مع التقليب بتأنٍ حتى تتداخل المكونات.
- أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
صحتين وعافية
وقد بذلنا جهدنا في أن نوصلها إليكم بلغة سهلة وعبارات واضحة ليتسنى لكم إعداد هذه الوصفة بأسهل الطرق وأيسره المكونات.
إليكم وصفة تحضير الأرز الحار للرجيم وصفات مطبخكم
 |
| طريقة تحضير الأرز الحار للرجيم "وصفات مطبخكم" |