طريقة عمل كعك العيد (الاساور) | وصفات مطبخكم

طريقة عمل كعك العيد الاساور 

كعك العيد، أو الكحك في مصر، هو الكعك الذي يصنعه المصريون في عيد الفطر. تعود هذه العادة إلى العهد المصري القديم حيث كان يُعَد الكعك على أشكال دائرية وتُقَدَّم في الأعياد أو عند زيارة الموتى والقبور.كما يعد كعك العيد من مظاهر الفرح والاحتفال عند المصريين. يطلق عليه أيضا كعك العيد في بلدان أخرى كبلاد الشام والمغرب العربي.

طريقة عمل كعك العيد الاساور

مكوّنات كعك العيد

• 7 كوب دقيق .
• 5 كوب سميد .
• 2  كوب سمنة .
• 2 كوب زيت .
• رشة ملح .
• معلقة  صغيرة خميرة .
• معلقة صغيرة محلب.
• ٤ ملاعق دقة كعك .
• 1/2 كوب حليب بودرة .
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب سمسم محمص. 
• ٢ فانيلا .
• ٢ بيكنج بودر. 
• ماء أو مغلي ينسون للعجن.

حشوة التمر 

• كيلو تمر مطحون (عجوة)
• ملعقة زبدة او سمنة 
• ملعقة سمسم محمص 
• ملعقة دقة كعك (يانسون _شومر_محلب)
• ملعقة قرفة صغيرة 

طريقة عمل كعك العيد الاساور 

1. نضع ٥ كوب دقيق و٥ كوب سميد  و٢كوب سمنة و٢ كوب زيت يكون دافئ ونحركهم مع بعض ونغطيهم لمدة ٢٤ ساعة او اكثر. 
2. وبعد ما ارتاحت العجينة نضع عليها ٢ كوب دقيق وبنبسهم كويس ثم نضع رشة ملح ومعلقة خميرة ومحلب ودقة الكعك والحليب والسكر والسمسم والفانيلا والبيكنج بودر ونبسهم كويس. 
3. ونضع الماء او اليانسون الدافئ تقريبا ٢كوب ع حسب العجينة وبحركها من تحت لفوق ما بنعجنها عجن .
4. ثم نشكل الكعك وبنحشيها بالتمر .
5. ثم نضعها بصنية وندخلها فرن حامي مسبقا ع حرارة متوسطة حتى يتحمر من تحت ثم فوق حتى يأخذ لون.

صحتين وعافية 

 هذه الوصفة من إعداد/ نور محمود

لتنزيل هذه الوصفة بصيغة Text 

إضغط هنا 

نقدم لكم أيضاً كعك العيد بالسميد والتمر