طريقة عمل بيتزا منزلية مثل المطاعم سهلة وسريعة
بيتزا منزلية
البيتزا هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات،ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا،
واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية. وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات.
تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم، إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا
مكونات عمل البيتزا المنزلية
مكوّنات الحشوة
- صلصة البيتزا على حسب الرغبة
- فطر مشروم على حسب الرغبة
- جبن الشيدر على حسب الرغبة
- جبنة الموز ريلا على حسب الطلب
- زيتون أسود شرائح
- ريحان طازج اذا وجد
- كوب طحين
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلث كوب ماء دافئ
طريقة تحضير بيتزا منزلية
- نضيف الطحين والسكر والخميرة والملح والباكينج باودر في وعاء عميق
- نضع الماء على خليط الطحين ثمّ نبدأ بعجن المكوّنات تتشكل لدينا عجينة متماسكة
- نقوم بفرد العجينة بشكل قرص ثم نضعها في صينية او مقلاة تيفال مدهون بالزيت
- نقوم بتوزيع صلصة البيتزا على وجه العجينة
- نضع شرائح المشروم ثم طبقة من جبنة الشيدر والموز ريلا ونضيف اليهم شرائح الزيتون وأوراق الريحان الطازج
- نغطي الصينية أو المقلاة بغطاء مُحكم، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح ناضجة وجاهزة للتقديم
صحتين وعافية
تعليقات
إرسال تعليق