تشيز كيك بالجبن الكيري بطريقة سهلة وبسيطة |وصفات مطبخكم|

 طريقة عمل تشيز كيك بالجبن الكيري

حلوى تشيز كيك بالجبن الكيري هي من أحب الوصفات إلى قلب الأطفال والكبار أيضاً، حيث يتهافت كل منهم في المطاعم والكافيهات على الحصول على قطعة من تشيز كيك بالطعم المميز الذي يحبه كل منهم، فهناك من يحب تشيز كيك بالفراولة وصوص الشوكولا أو الكراميل، وهناك من يحبها بقطع الفاكهة أو المربى، وفيما يلي سنتعرف تفصيلياً على أسهل طريقة عمل تشيز كيك بالجبن الكيري على البارد وفي الفرن.

مكونات تشيز كيك بالجبن الكيري

تتكون طريقة عمل تشيز كيك بالجبن الكيري (Cheesecake)  من عدد من المكونات الدسمة، لذا لا ينصح بتناولها في حالة إتباع حميات غذائية لإنقاص الوزن، وفي حالة الإصابة بمرض السكر يفضل عدم تناولها أو تناول كمية قليلة جداً جداً منها نظراً لارتفاع نسبة السكر بها، والمقدار التالي يكفي صينية كبيرة 8 أشخاص، ويتكون المقدار من:

لعمل الطبقة الأولى من البسكويت

• علبة من بسكويت الشاي السادة

• 250 جم من زبدة الحلويات المذابة على حرارة دافئة، ويفضل زبدة Lurpak غير المملحة.

لعمل الطبقة الثانية من تشيز بالجبنة الكيري:

• 8 مكعبات من الجبنة الكيري

• 250 مل (علبة) من كريمة الحلويات

• 1 كيس من كريمة الخفق للحلويات

• 1 كوب من الزبادي

• 1 كيس جيلي أناناس أو 100جم من الجيلاتين البودرة

• ربع كوب من اللبن البارد

• 200 جم من القشدة

• قطع من الفاكهة المقطعة صغيراً (اختياري)

لعمل الطبقة الثالثة

• 1 لتر من عصير الفاكهة المفضلة (فراولة او توت)

• 1 ملعقة صغيرة من النشا

• 2 ملعقة كبيرة من السكر

تحضير طريقة عمل تشيز كيك بالجبنة الكيري

تنقسم خطوات طريقة عمل تشيز كيك بالجبن الكيري إلى ثلاث مراحل:

المرحلة الأولى هي عمل طبقة البسكويت

• يكسر البسكويت السادة إلى قطع صغيرة

• يوضع البسكويت في المطحنة و يفرم جيداً حتي يصبح ناعماً

• يضاف مقدار الزبدة المذابة إلى البسكويت و يفرم مع البسكويت في المطحنة حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح البسكويت مثل رمل البحر المبلل.

• تفرد طبقة البسكويت في صينية تشيز كيك.

• توضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة.

لتحضير الطبقة الثانية من تشيز بالجبن الكيري

● يفرغ كيس كريمة خفق الحلويات في طبق كبير عميق.

● يضاف إلى مقدار اللبن البارد، ويضرب جيداً بمضرب البيض الكهربائي حتى تتحول إلى كريمة هشة.
● يضاف إليها بعد ذلك مقدار كريمة الحلويات، ثم تضرب مرة أخري حتي يمتزج الخليط و يتحول قوامه إلى كثيف.
● تضاف مكعبات الجبن الكيري و يضرب الخليط.
● يضاف كل من الزبادي والقشدة بعد ذلك، و يستمر الضرب في الخليط مرة أخرى.
● يتم إذابة مقدار الجيلاتين او كيس جيلي الأناناس في نصف كوب من المياه الساخنة، ويقلب جيداً حتى تتأكد من عدم وجود تكتلات في الجيلي.
● يتم سكب الجيلي على خليط الجبن الكيري، ويضرب جيداً بمضرب البيض حتي نتأكد من امتزاج الخليط جيداً.
يفرغ الخليط على طبقة البسكويت ثم تدخل الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك طبقة الجبنة.

لتحضير الطبقة الثالثة


هناك العديد من الاختيارات لعمل التوبينج في الطبقة الثالثة من تشيز كيك بالجبنة الكيري، و من ضمن هذه الاختيارات:

● يمكن الاستعانة بالمربى مثل مربى الفراولة أو مربى التوت البري.
● يمكن الاستعانة بالصوصات الجاهزة مثل صوص الفراولة والشوكولا والكراميل.
● يمكن أيضاً عمل صوص من عصائر الفاكهة الطازجة من خلال الخطوات التالية:
● يوضع لتر من عصير الفاكهة على النار، و يترك حتى يغلي.
● يضاف عليها ملعقة ممسوحة من النشا.
● يضاف إليها سكر حسب الرغبة (ويفضل عدم إضافة سكر، العصير يحتوي على سكر طبيعي)
● يترك الخليط على النار حتى يتكثف، ويرفع من على النار و يترك ليبرد.
● يضاف الصوص بعد ذلك عند التقديم مع قطع تشيز كيك.

صحتين وعافية 

رابط قناة التليجرام للانضمام 

اضغط هنا

لتنزيل هذه الوصفة بصيغة TEXT

اضغط هنا للتنزيل

نقدم لكم أيضاً طريقة عمل باف باستري سهلة وبسيطة 

كيك، تشيز، كيري، طريقة، الكيري، التشيز، جبن، عمل، الجبن، قطع، 

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري ،بديل الجبن الكيري

جبنة، نصف، كوب، بسكويت، المقادير، علبة، بالجبنة، سكر، ملاعق، حليب، كبيرة، بالجبن، حبات، ملعقة، الجبنة، الكيك، غرام، زبدة، جرام، كأس، المكونات، دريم، ويب، البارد، مقادير، بالكيري، بسكوت، تحضير، بيضة، حرارة، طبقة، حلى، كريمة، سهله، معكرونة، سهلة، كريمي، اللوتس، ضعي، الحليب، مكونات، البسكويت، السكر، بودرة، قشطة، الطبقة، قشطه، فانيليا، طريقه، مطحون، درجة، ممكن، الحلويات، وصفات، وصفة، بديل، الزبدة، المطحون، مركز، أشهر، بطريقة، صينية، زبادي، زبده، الياباني، بدون، سهل، اليونان، علبه، بيضات، علبتين، الفراولة، والجبن، الكبرى، كعكة، الميكروويف، لمدة، ثانية، أعلى، بالجيلي، والبسكوت، والبارد، بودره، شاي، فنجان، سادة، انزل، إصبع، ونصف، كريم ، كيكة، نوع، مربعات، دايجستيف، قطعة، المميز، بمقدار، قاع، الكثير،قشدة، طرية، الوصفات، مربع، نفرتيتي، بارد، مطبخ، دقيق ، المطاعم، وطعم، ناعم، قومي، قالب، الثانية، لبن، الزبده، حبة، متماسكه، بحرارة، سائل، بشر، الطبقه، الغرفه، حجم، وستة، القشطة، بشكل، كبير، حلوى، أنواع، فهو، أضيفي، وثلاثة، الخفق، إضافة، الكريمة، تحضيرها، قائمة، مذوبة، ظروف، علبتان، خمس، والكاسترد، الثلاجة، صغيرة، عادةً، بالفراولة، بالزبادي، يتم، يضاف، لاتيه، صوص، الطريقة، منتجات، الانجليزي، ساعة، تزيين، ساعات، وكراكرز، matrecept، كيلو، خميرة، efterrätter، arabisk، دجاج، الخلط، اكملي، فرن، ليمون، ميني، بولة، لذيذ، فناجيل، جلي، فراوله، فيلادلفيا، الكريمي، وشوي، الحلوى، كيرى، جم، كراميل، مثلث، قابل،خلية، النحل، زيت، والسكر، شيدر، فلفل، ملح، الدسم، كامل، مطبوخ، بريزيدن، نضع، ظرف، desserts، جنيه، أضف، cheese،الليمون، طحين، ramadan، بجبنة،