طريقة عمل الرز بالحليب بخطوات سهلة وبسيطة | مطبخكم !

طريقة عمل الرز بالحليب !

يعتبر الرز بالحليب من أشهر الحلويات الشرقية التي يتميز بها الوطن العربي، حيث تعود قصة نشأة حلوى الرز بالحليب إلى السلطان الأموي " يزيد بن المهلب" حيث طلب من الخدم ان يصنعوا له حلوى مخصصة له، فصنعوا له حلوى "المهلبية"، التي سميت فيما بعد "الرز بالحليب" لإضافة مكون الأرز إليها.

مكونات طريقة عمل الرز بالحليب !

تتكون وصفة الرز بالحليب من:

•  كوب من الأرز المصري ( الأرز القصير الحبة) غير المغسول و غير المنقوع.
•  لتر من الحليب الصافي.
•  ملعقة من زيت الذرة.
•  كوب من كريمة الطهي.
•  رشة من المستكة البودرة.
•  ربع كوب من ماء الورد.
•  كوب من السكر العادي او السكر البودرة.
•  رشة من القرنفل.
•  رشة من القرفة.
•  رشة من زنجبيل
•  ربع كوب من المكسرات المشكلة.

طريقة عمل الرز بالحليب

1.  في قدر عميق يوضع ملعقة من زيت الذرة، ثم يوضع رشة المستكة و يوضع الأرز على النار، و يقلب الأرز لمرة واحدة ثم يوضع عليه نصف لتر من المياه المغلية.
2.  يترك الأرز على النار حتى تمام السلق جيداً.
3.  في وعاء اخر يتم إضافة الحليب و عليه كل من القرفة و السكر و الزنجبيل و القرنفل و يترك حتى يبدأ في الغليان.
4.  تضاف كريمة الطهي مع خليط الحليب لتجعل قوامه كريمي.
5.  تضاف الأرز بمياه السلق إلى خليط الحليب.
6.  يضاف إلى الخليط مياه الورد قبل أن يرفع من على النار.
7.  يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك، ثم يرفع من على النار.

طريقة تقديم الرز بالحليب

1.  يتم تفريغ المحتوي في أطباق مثل أطباق الشوربة او الكاسات العميقة.
2.  يرض فوقها كمية من المكسرات المشكلة.
3.  تترك الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك.
4.  يقدم الرز بالحليب مع المكسرات المشكلة، و بولة من الأيس كريم الفانيليا او المستكة.

الرز بالحليب بالشوكولا 

يمكن تحضير الرز بالحليب بالشوكولا من خلال استخدام المكونات التالية:

•  كوب من الأرز المصري ( الأرز القصير الحبة) غير المغسول و غير المنقوع.
•  لتر من الحليب الصافي.
•  ملعقة من زيت الذرة.
•  كوب من كريمة الطهي.
•  رشة من المستكة البودرة.
•  ربع كوب من ماء الورد.
•  كوب من السكر العادي او السكر البودرة.
• رشة من القرنفل.
•  رشة من القرفة.
• رشة من زنجبيل.
•  ربع كوب من المكسرات المشكلة.
•  كوب من الكاكاو الخام.
•  كوب من الشوكولا الخام المبشورة.

طريقة تحضير الرز بالحليب باللبن بالشوكولا

•  في قدر عميق يوضع ملعقة من زيت الذرة، ثم يوضع رشة المستكة و يوضع الأرز على النار، و يقلب الأرز لمرة واحدة ثم يوضع عليه نصف لتر من المياه المغلية.
•  يترك الأرز على النار حتى تمام السلق جيداً.
•  في وعاء اخر يتم إضافة الحليب و عليه كل من القرفة و السكر و الزنجبيل و القرنفل و يترك حتى يبدأ في الغليان.
•  تضاف كريمة الطهي مع خليط الحليب لتجعل قوامه كريمي.
•  تضاف الأرز بمياه السلق إلى خليط الحليب.
•  يضاف إلى الخليط مياه الورد قبل أن يرفع من على النار.
•  يضاف إلى الخليط مقدار الكاكاو الخام، و الشوكولا المبشورة حتى تندمج مع الخليط الكريمي.
•  يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك، ثم يرفع من على النار.

طريقة تقديم الرز بالحليب بالشوكولا

•  يتم تفريغ المحتوي في أطباق مثل أطباق الشوربة او الكاسات العميقة.
•  يرض فوقها كمية من المكسرات المشكلة.
•  تترك الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك.
•  يقدم الرز بالحليب مع المكسرات المشكلة، و بولة من الأيس كريم الشوكولا او كريم اللوتس او السنيكرز.

يمكن إضافة أي مكون في الخليط أثناء الغليان على النار، ثم إضافته على الرز بالحليب عند التقديم.
كما لا يضاف نشا في حال استخدام أرز مصري غير مغسول، يضاف النشا في حالة عدم غسل الأرز، او استخدام نوع من أنواع الأرز قليلة النشا.

صحتين وعافية 

لتنزيل هذه الوصفة بصيغة TEXT

اضغط هنا للتنزيل

نقدم لكم أيضاً تشيز كيك بالجبن الكيري بطريقة سهلة وبسيطة