. طريقة عمل شوربة كريمة فطر بمكونات سهلة وسريعة - وصفات مطبخكم

القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شوربة كريمة فطر بمكونات سهلة وسريعة - وصفات مطبخكم

 طريقة عمل شوربة كريمة فطر بمكونات سهلة وسريعة 

يعتبر  طبق شوربة كريمة  فطر هو نوع بسيط من الحساء حيث يتم ترقيق الرو الأساسي بالكريمة أو الحليب ثم نضيف إليه مرقة الفطر أو المشروم  وهو نوع شائع من الحساء المعلب في أمريكا وكندا بشكل مكثف،

 غالبا ما يُستخدم شوربة الفطر كعنصر أساسي في الأوعية المقاومة للحرارة والأطعمة المريحة، هذا الإستخدام مشابه لمرقة اللحمة بطعم الفطر،

وهو غني جدا بالسعرات الحرارية لحتوائه على الكريمة والحليب يُفضل عمله بالحليب قليل الدسم مع اضافة القليل من الزبدة على حسب الرغبة لانها وصفة غنية جدا بالألياف ولاحتوائها على نكهة ورائحة شهية.


طريقة عمل شوربة كريمة فطر بمكونات سهلة وسريعة - وصفات مطبخكم

مكونات شوربة الفطر 

  • الفطر الطازج :  1/2 كيلوغرام (يمكن استخدام الفطر المفضل لديك او مزجه بفطر اخر ويمكننا استبداله بالفطر المعلب اذا لم بوجد فطر طازج)
  • الثوم : 4 فصوص 
  • طحين القمح : 5 ملاعق كبيرة 
  • الزبدة : 5 ملاعق كبيرة 
  • الملح : رشة بسيطة 
  • الزعتر : رشة من هذه الأوراق المجففة والمطحونة (على حسب الطلب) 
  • الكريمة السائلة / الحليب : 2 كوب من الكريمة او استبدالهم ب2 كوب من الحليب كامل الدسم 
  • الماء : 4 أكواب 
  • مرقة الدجاج (ماجي) : مكعب واحد فقط 


طريقة عمل شوربة الفطر 

  1. نقوم بتشريح الفطر إلى قطع صغيرة (شرائح) ونفرم البصل والثوم إلى قطع صغيرة 
  2. نخرج الكريمة السائلة والزبدة من الثلاجة لتصبح طرية ولسهولة الإستخدام، وحتى لا تتكثل عندما نضعها في القدر الساخن 
  3. نسكب الماء في قدر حجمه مناسب ونضعه على نار عالية حتى يغلي
  4. نضف الزبدة والبصل المفروم، ورشة الملح في قدر كبير آخر، ونضع القدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل طري، ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 1-2 دقيقة  قبل أن نضيف رائح الفطر إلى القدر ونضيف رشة ملح
  5. نستمر  بتحريك المكونات  حتى لا تحترق لمدة خمس دقائق، ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الطحين ، ونضيف رشة من الفلفل الأسود المطحون، ونحرك لدقيقتين اخرى 
  6. نضيف الماء  الساخن إلى القدر الكبير الذي يحتوي على الفطر، ونضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون، ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة 
  7. نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي على فترات، ونخلطها حتى تصبح طرية وناعمة القوام، دون انا نضع قطع من الخضار عليها، يمكننا أن نضع بعض القطع فيها ونخلطها مع جزء من الشوربة فقط بدلا من الكمية كلها.
  8. نرجع الشوربة إلى القدر، ثم نضعها على نار متوسطة إلى خفيفة، ونضيف باقي الطحين ورشة زعتر، ثم نسكب الكريمة السائلة بالتدريج، ونستمر بالتحريك مدة 5-7 دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس 
  9. نقدم الشوربة ساخنة كطبق جانبي، اما اذا كنت تريد ان تقدمها كطبق رئيسي نقدمها مع خبز التوست المحمص 


صحتين وعافية 


لتنزيل هذه الوصفة بصيغة TEXT



reaction:

تعليقات